文章插圖
1、原料準(zhǔn)備：棗(干)50克、低筋面粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克 。
2、大棗泡開，去核洗凈，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中 。
3、雞蛋打在桶里，放入紅糖和白糖 ， 先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀 。
4、減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡 ， 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻 。
5、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡 。
【紅棗糕的做法】6、烤箱預(yù)熱170度，中層上下火，烤35分鐘，放涼以后切成塊食用，趁熱吃也很好吃 。
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