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不帶皮的五花肉的制作方法如下:
1、將五花肉處理干凈去皮切成大塊,放入鍋中加水,沒(méi)過(guò)肉塊 。
【不帶皮的五花肉怎么做】2、大火燒開(kāi),用小火煮大約30分鐘左右 , 直到用筷子輕輕一扎就能穿透肉皮的程度 。
3、撈出,控凈水分 。
4、另取一鍋放入植物油燒至油冒青煙
5、將煮好的五花肉放入油鍋中 , 用中火炸到肉塊表面金黃,肉皮全部起皺撈出 。
6、將炸好的肉塊放入溫水中浸泡10分鐘取出 。
7、切成適當(dāng)?shù)男K紅燒即可 。
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