用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出 ， 比如橙皮甙等，使得橙子水喝起來有苦味 。
【橙子加熱變苦了】建議：泡橙子的水溫一般在60℃至70℃比較合適 。
泡橙子太涼，香味不容易泡出來 。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等 。有人擔心 ， 水溫太高會導致維生素C的損失 ， 其實橙子性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失 。
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