清湯羊肉火鍋的做法 _知識經驗

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不想出門卻想吃羊肉火鍋怎么辦？邊肖教你在家做羊肉火鍋。
清湯羊肉火鍋
【清湯羊肉火鍋的做法】先將買來的羊肉清洗干凈，用清水浸泡2小時，中間換兩次水。
02 鍋中放入適量的水，燒開。將羊肉洗凈，加入一些生姜和料酒，以去除羊肉的獨特風味。
03 鍋里放一點油(羊肉最好)，放一塊姜炒香，然后把處理好的羊肉放進去炒香，再放點鹽、生抽、蠔油、老抽、八角、桂皮、香葉、冰糖。
04 翻炒幾分鐘，然后加水燒開(一次加足水)，再加入蔥段、橘皮和一些紅棗，小火燉50分鐘。
05 于是羊肉火鍋做好了！把香菜和其他喜歡的配料鋪在一起，邊加熱邊吃。
唐紅羊肉火鍋
把羊肉剁碎，洗凈。
02 將整袋火鍋底料放入鍋中加熱，融化，放入姜、蒜、羊肉翻炒。
03 當羊肉表面變色后，立即倒入適量的水。水開后，把肉和湯倒入高壓鍋，蓋上鍋蓋，用大火加熱。(沒有高壓鍋也沒關系，只要延長燉的時間，直到羊肉軟爛就可以了。)
04 聽到高壓鍋在冒汽后，稍微關小火，讓高壓鍋處于冒汽狀態40分鐘左右，然后關火。嘗嘗吧。如果羊肉沒爛，繼續壓一會兒。如果爛了，就把湯和肉倒進電火鍋里煮。
05 于是羊肉火鍋做好了！把香菜和其他喜歡的配料鋪在一起，邊加熱邊吃。
特別提示
是不是很簡單？你能做到嗎？

以上解釋了清湯羊肉火鍋的做法。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助。