【冬至餃子不蘸醋 冬至吃餃子蘸醬油還是醋】
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1、很多吃餃子都要蘸醬油，或者至少是醬油和醋的混合蘸料；而身在南方的上海人，吃餃子是一定要蘸醋的 。只是比起北方人熱愛的陳醋，上海的米醋要柔和一些 。
2、溫州餐桌上的“醬油醋”大概是蘸料之爭的問題上最好的調和了 。用一定比例的醬油和醋調配以后，還要放白糖、麻油等輔料 。“醬油醋”幾乎包攬了溫州人所有需要蘸料的項目：小籠包、餃子、海鮮、火鍋，甚至聽說吃油條也要蘸一蘸，“萬能蘸料”非它莫屬 。
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