文章插圖
1、食材：面糊，醬，辣椒油200g、生菜,薄脆200g 。
2、面糊：白面粉，玉米粉，或小米粉，黃豆粉，食用鹽，水 。
3、面糊的調制：面粉500克 黃豆粉40克 玉米粉40克 。用筷子或搟面棒混均勻，加入適量的水和食用鹽和面，水分剛開始不能加入太多，不然調制出的面糊會很稀，影響攤煎餅 。
4、醬：1鮮紅辣椒，2食油1斤，食鹽3兩，白糖2兩，生姜3兩，花椒面1兩，甜面醬5兩 。做法：油燒熱至八成后到入切碎的辣椒和調料小火炒半小時，最后放入面醬、味精攪拌即可 。
【雜糧煎餅做法 雜糧煎餅怎么做】5、薄脆：做薄脆有兩種方法，第一種自己做，10斤面兌4斤氺，水里放100g鹽，10g堿，面和好后醒面40分鐘，然后用搟面杖搟成薄皮，再用刀切成10x8cm的長條，最后在油里面炸起泡就可以了 。
- 炸麻花家庭做法和配方
- 五谷雜糧豆漿做法 五谷雜糧豆漿怎么做
- 萵筍怎么快速去皮 萵筍的做法怎樣去皮
- 牛奶芋泥的做法 芋泥鮮牛奶怎么做好喝
- 芋泥啵啵做法 如何做芋泥啵啵
- 手工芋圓做法 如何做手工芋圓
- 洋辣椒怎么炒好吃 洋辣椒好吃做法
- 香芋丸做法 香芋丸子怎么做好吃
- 毛蚶罐頭的做法 怎樣做毛蚶罐頭
- 芋泥三明治做法 芋泥三明治怎么做好吃