腌制魚干的正確方法 _腌制

1、原材料：魚20斤，鹽6兩，麻椒少量。
2、魚清洗干凈，鹽加麻椒炒至香氣，趁熱抹在魚的的身上。
【腌制魚干的正確方法】3、隨后腌一晚上就可以晾外邊曬了。一般要曬10天上下，這也需看魚的尺寸。假如魚較為咸，室內溫度儲存就可以，假如魚不太咸還是放冰箱冷藏吧。