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【買的餃子皮適合做水餃還是蒸餃 買的餃子皮適合蒸嗎】1、根據具體情況而定 。
2、一般市場上的餃子皮分為燙面的和死面的，而蒸餃大部分需要用到燙面的餃子皮，因為燙面餃子皮含有的水分多，比較具有嚼勁，再蒸的過程中不會因為缺水而導致裂開，而死面的餃子皮水分較少，嚼勁較差，蒸出來的蒸餃發干并且顏色發青，死面的餃子皮一般比較適合做水餃 。
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