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如何制作瑪格麗特餅干

生活百科如何

【如何制作瑪格麗特餅干】1、食材：低筋面粉100克、黃油100克、玉米淀粉100克、熟蛋黃2個、鹽1克、糖粉60克 。
2、準備好材料，煮好兩個雞蛋備用 。
3、透過篩網，把煮熟的蛋黃（只需要蛋黃，不需要蛋白）按成蛋黃細末 。
4、黃油軟化后，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發黃油至蓬松狀態 。
5、倒入蛋黃細末 ， 并攪拌均勻 。
6、篩入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面團 。
7、把揉好的面團用保鮮膜包一下，放入冰箱冷藏1個小時 。
8、冷藏后 ， 取出一小塊揉成小圓球，用大拇指按扁，出現自然的裂紋 。
9、烤箱165度預熱10分鐘，再放入烤箱中層，165度，烘烤25分鐘，邊緣稍微焦黃即可 。