1. 首頁 > 生活經驗 > >

海鮮毛蟹怎么做

海鮮生活百科

1、先做醬汁 。首先把姜洗凈刮去皮搗成茸 。加入少許的清水制成姜汁 。加入適量的大紅浙醋、鹽，糖，拌成醬汁 。
2、用個小刷子將毛蟹里里外外刷洗一遍 。
3、放少許白酒在盆中 。把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅 ， 醉一醉 。
4、將毛蟹肚皮朝上，放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下 ， 蒸15分鐘即可 。
【海鮮毛蟹怎么做】5、注意事項：切忌吃蟹心 。蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜 。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬，多吃易中毒 。