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就拿糖醋排骨來說 ， 別看都是瘦肉 ， 但先裹淀粉再油炸再加糖的操作 ， 每一步都在打造「熱量炸彈」 。 油炸丸子和辣子雞也都經過油炸 ， 熱量自然就低不到哪去 。
唯獨熱量還能接受的 ， 是魚香肉絲、毛血旺和小炒肉 。

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因為做法相對簡單 ， 不像前面那些菜需要經過裹淀粉或油炸 ， 所以熱量也相對低了很多 。 2～3個人吃一盤 ， 其實還是不錯的選擇 。
但如果你一個人吃 ， 熱量也還是會超標 。
同時 ， 即使是熱量相對較低的菜 ， 也還是可能存在重油重鹽的問題 ， 涮下水再吃會更好～
一份當中熱量最低的
居然是拉面和餃子
拉面、炒面、餃子、包子……這些主食的熱量 ， 大多數人應該都覺得不會低吧 。
然而 ， 事實還真不是這樣：

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【本文轉自：丁香醫生上班|測了 18 種你常吃的菜，有三種熱量高到驚人】一盤餃子 ， 一個人吃剛剛好！
包子的話 ， 乍一看熱量挺高 。 但對很多人來說 ， 4個包子壓根吃不完 ， 一頓只吃2～3個的話 ， 熱量其實剛剛好 。
當然 ， 最好的吃法還是吃1～2個 ， 再搭配一些蔬菜 。
最讓人驚喜的 ， 還是拉面和炒面：
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一碗炒面的熱量 ， 不過400kcal左右 ， 還留有余地可以加個雞蛋或雞腿 。 拉面的熱量就更低了 ， 沒什么油花、味道也清淡 。
但這些主食也有個硬傷：碳水太多 ， 一碗下肚 ， 血糖飆升 。
真要吃的話 ， 記得讓老板在煮面時加上一大把青菜 ， 面也可以少下點 。
上面這些食物 ， 是不是非常貼合你的一日三餐？
知道自己長胖的原因了嗎
不過說了這么多 ， 還是要強調：熱量不是食物的全部 。
即使炒面、拉面的熱量最低 ， 也不代表就是最好的選擇；即使糖醋排骨熱量巨高 ， 也不代表完全不能吃 。
所謂健康飲食 ， 并不是熱量低就都能放心吃 ， 熱量高就一口都不行 。 熱量只是一個評價維度 ， 更關鍵是的「量」和「搭配」 。
知道了這些食物的熱量 ， 我們就可以有意識地注重「量」和「搭配」 ， 吃「好」一點：
在外吃飯小貼士
1.吃蓋飯
盡量選擇「葷素搭配」的菜式
米飯可以只吃一半

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