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在我們的日常飲食中，大家除了大米，是否還食用過其它谷物作為我們生活中的主食呢？每種谷物的營養(yǎng)價值和功效不一樣，像我們常吃的大米就能為人體提供蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，那其它的米類都具有哪些功效呢？今天我們就來分享5種營養(yǎng)價值比大米還要高的谷物米，偶爾搭配主食一起吃，對身體健康有更好的幫助喲。

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一、養(yǎng)胃健脾——小米在《本草綱目》中有記載，食用小米可以益丹田、開腸胃，在五谷中小米的營養(yǎng)價值排在首位。小米含有豐富的膳食纖維和維生素B1、B2，如果有腸胃不好的人，可以多吃有助于腸胃蠕動，還能夠改善食欲，特別是大病初愈的人更需要小米這樣的食物來調(diào)理腸胃，吃起來溫和且有營養(yǎng)。
在中醫(yī)的研究中還發(fā)現(xiàn)小米有助睡眠的功效，如果睡眠不好的人，在睡前食用小米粥，可以促進睡眠，使人安神。

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滋陰補氣——黑米黑米也叫黑梗米、烏米，是屬于“黑色食品”，也可以稱呼它為血糯米。黑米中的微量元素含量比較高，貧血的人多吃可以改善體內(nèi)的血紅蛋白的含量，還可以讓人體的血色素提高。黑米也屬于粗糧，它所含的粗纖維也很高，可以很好地控制人體的血糖指數(shù)，所以血糖高的人食用可以起到抗糖降血脂的作用。

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補血益氣——糯米在中醫(yī)的研究中發(fā)現(xiàn)糯米是有補血益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，脾胃虛寒的人可以適當食用一些糯米，糯米可以為人體驅(qū)除寒氣補充熱量。糯米含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，也有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其營養(yǎng)非常豐富。另外有個特別的地方是含鐵量較其它米類高，所以說它有補血的功效，我們市面上買到的米酒就是用糯米發(fā)酵而來的，發(fā)酵過后的糯米維生素B會增加很多，人體通過喝米酒這樣的方式吸收會更好。

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清熱祛濕——薏米薏米也稱薏仁，它含有礦水化合物、脂肪和維生素。南方的朋友對薏米都特別熟悉，因為南方的濕氣重，而能夠很好祛濕的食物就是薏米了。但是薏米屬于寒性的食物，如果是脾胃寒涼的朋友食用，需要在煮薏米前炒一炒薏米再煮來食用就可以中和掉寒氣。食用薏米除了可以祛濕，還能夠去水腫、利尿、健脾止瀉，適當食用一些薏米還可以改善皮膚，因為它含有豐富的維生素E，具有抗氧化的作用。

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控糖降壓——燕麥很多人選擇燕麥是了解到它是一種低糖低脂肪的食物，特別適合高血糖或者是高血脂的人食用，食用燕麥可以補充營養(yǎng)的同時還能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖。它還含有β-葡聚糖，這種成分可以促進腸道里的益生菌劇增，還可以溶解膳食纖維，能夠很好地代謝人體壞掉的膽固醇。

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【 營養(yǎng)價值|這5種谷物米比大米營養(yǎng)價值還要高，而且多吃還不長胖，建議收藏】以上就是今天給大家分享的5種營養(yǎng)價值比普通大米還要好的谷物米，想嘗試的朋友不妨購買回來烹飪成美食品嘗！其實還有很多五谷雜糧都是對人體健康有益的，我分享的只是一部分，朋友們有對這方面了解的也可以留言分享。

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