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1、豬肝洗凈切五厘米寬長條，控水后加入鹽充分攪拌均勻后，裝入盆內密封放入冰箱冷藏12個小時 。
【臘豬肝做法步驟 如何臘豬肝】2、然后倒出多余的汁水，加入白糖充分攪拌均勻后，繼續密封冰箱冷藏12個小時 。仍然倒出多余的汁水，加入高度白酒充分攪拌均勻后，繼續密封冰箱冷藏12個小時 。最后每條豬肝分別穿線晾曬一個星期以上 。臘豬肝的做法吃的時候洗凈蒸半個小時即可 。
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