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紅豆的功效與作用 解毒抗癌、美容補血

食材

紅豆又稱相思豆、赤小豆 。大家應該對它很熟悉了，尤其是王菲比較紅的一首歌，名字就是紅豆 。紅豆營養功效很多，我想大家應該也略知一二 。下面就跟小編詳細的了解一下關于紅豆的一些養生功效和作用!
紅豆的功效與作用
紅豆的功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力 。
養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人 。
紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用 。
還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉 。
另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等 。
【紅豆的功效與作用 解毒抗癌、美容補血】

中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效 。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用 。
夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效 。
如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失 。
紅豆的作用：紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效 。
上述就是小編給大家介紹的關于紅豆的一些養生功效，其主要就是強健筋骨、固精益氣、潤腸通便等等 。夏季已經到來很久了，炎熱的夏季如果來上一款紅豆沙解暑，那是非常好的!

紅豆沙的做法
補血養顏紅豆沙
1.把紅豆洗凈后，放入清水中，浸泡2小時
2.將蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊后洗凈瀝干備用
3.將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后轉小火煲1小時 。期間要不斷的關注鍋中的水量，并經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋
4.豆沙煮好后，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鐘 。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止
烹飪技巧：1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的也可以不浸泡，只不過煮的時間要加長一些而已 。
2、如果你所在的城市沒有新鮮的百合，可以用干百合代替，用干百合的話10克左右就可以了，洗凈后跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡 。
3、在熬煮豆沙的過程中，中途可以加水，冷熱水都行，添加的比例視豆沙的濃稠度而定 。


4、冰糖要在最后放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據自己的口味調整 。
5、這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經期的女性，還能起到補血養顏的作用 。
在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳 。如果有刨冰機，打一些碎冰放入，更加冰涼 。
6、并不是所有的紅豆都可以熬成豆沙，我曾經買過一種豆子極小的，比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的，這種情況，在海外的留學生們一定要注意 。