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高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，還是消瘦？太空實(shí)驗(yàn)給了我們不一樣的答案

高鹽飲食是好是壞 ， 這是一個(gè)無需爭(zhēng)論的話題 ， 因?yàn)槿俗鳛橐粋€(gè)生命體 ， 每天所需要攝取的各種物質(zhì)都是有限的 ， 不僅是鹽 ， 任何超越所需的攝入都是無益的 。
攝取的鹽分超過了所需會(huì)給身體帶來各種不利的影響 ， 那么這其中是否也包括肥胖呢？一直以來科學(xué)家們都認(rèn)為高鹽飲食與肥胖之間存在著正向關(guān)系 ， 因?yàn)樵谶壿嬌线@是很好理解的 ， 攝取的鹽分多 ， 要排出體外的鹽分就多 ， 而要將多余的鹽分排出體外就必須要攝取大量的水 ， 而水的攝入必然會(huì)導(dǎo)致體重的增加 ， 但事實(shí)情況真是這樣嗎？一項(xiàng)太空實(shí)驗(yàn)給了我們不一樣的答案 。 1961年4月12日 ， 人類終于第一次離開了地球 ， 進(jìn)入了太空 。 高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，還是消瘦？太空實(shí)驗(yàn)給了我們不一樣的答案
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人類雖然實(shí)現(xiàn)了自己的太空夢(mèng) ， 但人類畢竟不是一個(gè)太空物種 ， 所以太空的環(huán)境對(duì)于人類來說還是充滿了挑戰(zhàn)的 ， 所以宇航員的身體變化一直都是科學(xué)家們所關(guān)注的重點(diǎn)問題 。
在1994年 ， 俄羅斯在和平號(hào)空間站進(jìn)行了一個(gè)為期135天的生命模擬實(shí)驗(yàn) ， 在這次實(shí)驗(yàn)中 ， 宇航員的尿液變化規(guī)律得到了詳細(xì)的記錄 ， 而通過記錄 ， 科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的事情 ， 那就是宇航員身體中的鈉濃度以28天為一個(gè)周期呈現(xiàn)出了周期性的變化 。 宇航員身體內(nèi)鈉濃度呈現(xiàn)出周期性的變化 ， 這件事本身就很令人意外了 ， 更令人意外的是 ， 這種變化竟然與尿量的增減無關(guān) 。 高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，還是消瘦？太空實(shí)驗(yàn)給了我們不一樣的答案
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第一次實(shí)驗(yàn)雖然發(fā)現(xiàn)了有趣的現(xiàn)象 ， 但由于從一開始并沒有對(duì)宇航員的鹽攝取量進(jìn)行嚴(yán)格地規(guī)定 ， 所以并沒有進(jìn)行深入的研究 。
直到2006年 ， 俄羅斯又開展了兩項(xiàng)太空模擬研究 ， 一項(xiàng)持續(xù)105天 ， 而另一項(xiàng)則長(zhǎng)達(dá)520天 。 在這次實(shí)驗(yàn)中 ， 宇航員每天的食鹽攝取量受到了嚴(yán)格的控制 ， 最初每天攝入的食鹽量為12克 ， 28天之后改為9克 ， 再過28天改為6克 ， 如此往復(fù) 。 毫無疑問 ， 對(duì)于宇航員而言 ， 這是一項(xiàng)不太舒服的實(shí)驗(yàn) ， 因?yàn)槲覀兇蠖鄶?shù)人每天的食鹽攝取量都在12克以上 ， 如果將一天的食鹽攝取量控制在6克以內(nèi) ， 那么基本上就可以說是索然無味了 。 高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，還是消瘦？太空實(shí)驗(yàn)給了我們不一樣的答案
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在這次實(shí)驗(yàn)中 ， 科學(xué)家們又得到了新的數(shù)據(jù) ， 那就是長(zhǎng)期來看 ， 宇航員身體內(nèi)的鈉含量基本可以保持不變 ， 但尿量會(huì)隨著食鹽攝取的增加而增加 。
這個(gè)變化看起來很是正常 ， 但不正常的地方在于 ， 宇航員的飲水量并沒有因?yàn)辂}分?jǐn)z取的變化而出現(xiàn)明顯改變 ， 甚至于在鹽分?jǐn)z取更多的時(shí)候 ， 飲水量反而還出現(xiàn)了下降 。 那么問題來了 ， 飲水量沒有變化 ， 尿量為什么會(huì)增加呢？為了弄清楚這一問題 ， 科學(xué)家又在小鼠身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn) ， 結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 在攝取了過多的鹽分之后 ， 小鼠體內(nèi)的糖皮質(zhì)激素水平會(huì)急劇升高 ， 從而促使脂肪和肌肉快速分解 ， 而脂肪和肌肉的分解會(huì)產(chǎn)生大量的水分 ， 用以將多余的鹽分排出體外 。 高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，還是消瘦？太空實(shí)驗(yàn)給了我們不一樣的答案
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【高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖，還是消瘦？太空實(shí)驗(yàn)給了我們不一樣的答案】現(xiàn)在謎題已經(jīng)揭開了 ， 多余的鹽分對(duì)于人體而言是無益的 ， 所以必須要將它們排出 ， 而身體并沒有選擇從外界攝取水分 ， 而是選擇燃燒脂肪和肌肉 。
這其實(shí)并沒有什么值得驚奇的 ， 因?yàn)槿嗽陴囸I的時(shí)候 ， 身體也會(huì)分解脂肪和肌肉來獲得能量 ， 只不過現(xiàn)在分解脂肪和肌肉的主要目的是獲得水分而已 。 這種現(xiàn)象在自然界之中是十分常見的 ， 比如駱駝就是將水分以脂肪的形式儲(chǔ)存在駝峰中 ， 以此來幫助自己穿越沙漠 。 由此可見 ， 高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致肥胖似乎是不科學(xué)的 ， 因?yàn)閷?shí)驗(yàn)證明大量的鹽分?jǐn)z取反而會(huì)導(dǎo)致身體分解脂肪和肌肉 。