1. 首頁 > 生活經驗 > >

扯面要怎么做

生活百科怎么


扯面要怎么做

文章插圖
1、材料：面粉300克、食鹽半勺、水適量、陳醋、生抽、香油、鹽、油潑辣子適量 。
2、將面粉倒入盆中 ， 撒入鹽 。
3、倒入清水 ， 邊倒邊攪拌，用手揉成面團 。
4、揉光后蓋上蓋子，常溫下松弛15分鐘 。
5、打開蓋子再揉五分鐘 ， 揉好后放在案板上，用刀分成三等分按壓成餅狀 。
6、放入盆中淋入適量植物油，用手抹勻，蓋上蓋子松弛30分鐘 。
7、將醒好的面放在案板上壓扁 ， 切成一指寬的長條，向外拉扯成面條 。
【扯面要怎么做】8、燒水煮面，煮熟后裝入碗中，根據口味放入陳醋、生抽、香油、鹽、油潑辣子 ， 這樣就完成了 。