文章插圖
1、豆腐表面發粘之后，在涼水熱熱鹽水中煮一下，或者在冷鹽水中泡半天，基本上就可以把粘的去掉了 。
【豆腐表面發粘怎么處理】2、豆泡過分豆腐會發粘不結實 。石膏粉下得輕豆腐會發粘 。豆腐腦瀝出的水不易粘 。已開豆漿過早下膏不利于凝結 ， 影響產量；過遲下膏會發沾 。
文章插圖
1、豆腐表面發粘之后，在涼水熱熱鹽水中煮一下，或者在冷鹽水中泡半天，基本上就可以把粘的去掉了 。
【豆腐表面發粘怎么處理】2、豆泡過分豆腐會發粘不結實 。石膏粉下得輕豆腐會發粘 。豆腐腦瀝出的水不易粘 。已開豆漿過早下膏不利于凝結 ， 影響產量；過遲下膏會發沾 。