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1、胡蘿卜與馬鈴薯削去外皮后切片，洗凈；高麗菜一片片剝開，并且將每一片先剝成三塊后 ， 切大段狀；白花椰菜洗凈，去硬梗；小紅蕃茄對半切備用 。
【素湯的做法大全家常湯】2、將作法1的所有材料、姜片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋 ， 以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約3分鐘即熄火 ， 待安全閥降下并排完氣后，掀開鍋蓋，食用前加入胡椒粉、香菜即可 。
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