文章插圖
1、辣椒姜蒜切好 。
【酸辣涼面的做法】2、鍋中燒水，水開下面，煮開后加冷水，這個過程反復三次 。
3、冷開水，把煮好的面放入冷開水中，反復洗三遍 。
4、洗好的面倒入大碗里，放入香油，攪拌均勻 。
5、然后下入姜蒜、蔥花、白糖 。
6、起鍋放鹽，下入辣椒姜蒜炒熟 ， 加鹽 。
7、關火下入辣椒油 ， 翻炒 。
8、淋再面條上 ， 攪拌均勻 。
9、撒上花生米和黑醋，繼續攪拌均勻就可以了 。

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