1. 首頁 > 生活經驗 > >

香菇炒了發酸還能吃嗎

生活百科香菇


香菇炒了發酸還能吃嗎

文章插圖
【香菇炒了發酸還能吃嗎】香菇炒了發酸也是能吃的，香菇炒完之后發酸 ， 是因為在在炒至香菇之前沒有焯水所導致的 ， 因為香菇中含有草酸，所以焯水后的香菇能夠去除草酸，并且炒制之后不會出現酸味 。
炒香菇的制作方法：
1、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段 。
2、蔥切段 ， 姜蒜切片 ， 瘦肉切細絲 。
3、鍋內放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散 。
4、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒，然后放入紅辣椒和其他調料 。
5、加一碗水，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋即可 。