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如何做雞腿菇炒香菇

生活百科如何


如何做雞腿菇炒香菇

文章插圖
1、洗凈的雞腿菇切段，再切滾刀片 。
2、洗好的香菇去蒂，改用斜刀切段 。
3、鍋中注入適量清水燒開，加入鹽、食用油，鍋中倒入上海青，拌勻，煮至斷生 。撈出備用 。
4、鍋中清水煮開后再倒入雞腿菇、香菇，焯煮片刻撈起 。
5、用油起鍋，倒入姜片、蒜末、蔥段 ， 爆香 。放入雞腿菇、香菇 ， 淋入料酒 ， 炒勻 。
6、加入少許老抽、生抽，蠔油 ， 鹽，雞粉，少量清水，炒勻炒香 。
【如何做雞腿菇炒香菇】7、淋入少許芝麻油，大火炒勻收汁，取一個干凈的盤子盛出炒好的食材擺盤即可 。