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【干的地瓜粉怎么做好吃】1、食材：
地瓜粉300g、雞蛋2個、姜10g、大蒜10g、小蔥10g、鹽適量、雞精適量 。
2、步驟：
　?。?）地瓜粉用清水泡一下 ， 成糊狀 。
　?。?）雞蛋打開，用筷子把蛋黃調(diào)開 。
　?。?）姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1厘米長的段 。
　?。?）在清水泡散開的地瓜粉里加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加姜、大蒜、小蔥拌勻 。
　?。?）鍋里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火 ， 等等地瓜粉糊都凝固了 ， 在用鍋鏟翻另一個面，等最后這個面都熟了，關(guān)火 。
　?。?）地瓜粉糊做的餅就做成了，香氣十足，即可當(dāng)小吃，也可以下飯吃 。

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