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1、根據實際情況而定 。黃豆在制作豆腐之前 ， 一般需要提前進行侵泡 ， 不同的水溫以及室溫 ， 侵泡黃豆需要的時間不一樣 ， 在室溫20-25攝氏度的溫度下浸泡 ， 需要泡12小時左右泡發 。但若是在夏季 ， 室溫平均溫度比較高的時候 ， 不建議泡這么久 ， 溫度高容易導致細菌過度繁殖 ， 而使黃豆變質走味 ， 一般只需要泡5-8小時左右即可 ， 但要是將其置于冰箱泡發 ， 那么泡發時間需要適當延長 ， 大約需要18小時即可 。
【磨豆腐的黃豆要泡多久 黃豆做豆腐要泡多久】2、10斤黃豆大約可以做出40-50斤左右的豆腐 。黃豆制作豆腐的時候 ， 需要按一定比例加水 ， 這樣研磨出來的黃豆汁做出來的豆腐才比較好吃 ， 一般1斤黃豆可以制作出來4-5斤左右的豆腐 ， 以此類推可以知道 ， 10斤黃豆 ， 那么可以制作出來40-50斤左右的豆腐 ， 還是比較多的 ， 生活中制作豆腐 ， 可以按照自身的需要進行稱重 。
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