涼拌切蟹做法：
材料食材：蟹柳、香菜碎、開洋、芝麻；調料：植物油、雞精；
【涼拌切蟹做法】涼拌切蟹做法：
1、切蟹洗凈取出蟹柳 ， 將蟹柳放入熱水中煮1至2分鐘取出瀝干水分晾涼備用，開洋用熱水泡開； -
2、小火加熱平底鍋，放入芝麻仁焙至金黃色，出香氣，離火晾涼備用； -
3、將放涼的蟹柳撕成細條，滴入植物油，放入開洋、香菜碎、加上自己認為合適的海鮮麻辣醬一起攪拌均勻； -
4、將拌好的蟹柳絲放到盤中 ， 撒上芝麻即
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