我們知道肝臟的功能很強(qiáng)大，既可以解毒，分泌膽汁，還能參與人體的新陳代謝。我們都知道要愛護(hù)肝，煙酒和熬夜很傷肝，但是對(duì)于食物的健康估計(jì)有很多人不太注意，我們要保證肝臟的健康，對(duì)于飲食上要有所知，要知道什么食物傷肝，什么食物養(yǎng)肝，盡量避免吃傷肝的食物，多吃養(yǎng)肝的食物，才會(huì)讓我們的肝臟更健康。



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少吃4種傷肝食物：
1、油條
中國傳統(tǒng)早餐就是豆?jié){，油條了，但是炸油條為了使油條蓬松好吃，會(huì)在里面添加明礬，明礬里含有很多鋁元素，一旦人體攝入后全抑制體內(nèi)酶的活性。如果鋁元素累積到過量就會(huì)傷肝，影響肝的解毒功能。所以油條還是盡量少吃為好。



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2、葵花籽
葵花籽是人們喜歡吃的一種零食，可是雖然好吃，也不要吃太多。過量食用的話會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿水平，影響肝功能，造成肝損傷，長期過量食用，還有可能導(dǎo)致肝硬化。



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3、咸菜
咸菜因是腌制貯存，就要放大量食鹽，以便可以貯存長久，腌制時(shí)間越長，咸菜里含的亞硝酸鹽越多，而人體攝入后，容易轉(zhuǎn)變成亞硝酸胺，這是一種致癌物，這樣無形中會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，不僅傷肝，還有可能導(dǎo)致癌癥。



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4、動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟和人的肝臟一樣也是起到解毒功能的，這就不可避免的會(huì)沉積不少毒素和重金屬，人吃進(jìn)去后，就會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，所以要想養(yǎng)護(hù)好自己的肝臟，動(dòng)物的內(nèi)臟要少吃。



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多吃5種養(yǎng)肝食物：
1、蒲公英茶
蒲公英清熱排毒，春季是蒲公英生長的季節(jié)，此時(shí)吃點(diǎn)涼拌蒲公英，或是喝些蒲公英茶，幫助肝臟排毒，對(duì)養(yǎng)護(hù)肝臟非常有利。



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2、菠菜
菠菜有潤腸通便作用，可以滋陰補(bǔ)肝，春天來了不妨多吃點(diǎn)。



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3、黑芝麻
黑芝麻可是補(bǔ)肝益腎的天然食物，常吃可以烏發(fā)健體，還能補(bǔ)血養(yǎng)顏，對(duì)于肝臟很有益處。春天的時(shí)候，每天早晨不妨把芝麻糊作為早餐啊。



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4、烏梅
烏梅在傳統(tǒng)中醫(yī)里就被用于養(yǎng)護(hù)肝臟，烏梅是酸性食物，可以增加腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，幫助肝臟提高解毒功能。所以想養(yǎng)肝平時(shí)不妨多吃點(diǎn)烏梅。



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5、綠豆
綠豆可以清熱解毒，經(jīng)常食用可以提高肝臟的解毒功能，而且用綠豆做冰糖綠豆湯也非常好喝，還可以用于清肝火。所以想養(yǎng)肝平時(shí)可以常喝點(diǎn)綠豆湯。


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