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食材：五花肉1000g、洋蔥1個(gè)、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、淀粉20g、蠔油5ml、雞精5g、鹽20g、蔥1根、大蒜3到4瓣 。
做法：
1、準(zhǔn)備一塊五花肉，用水清洗干凈；
2、肉切成薄片，放到干凈的玻璃盆里，最好肥肉留下來(lái)，烤肉要加點(diǎn)肥肉才好吃，都是瘦肉的話(huà)烤出來(lái)比較老；
【烤豬肉怎么腌制】3、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調(diào)料倒入肉里；
4、用手把肉和調(diào)料攪拌均勻；
5、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏里放置5到6小時(shí)，就可以拿出來(lái)烤了 。

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