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夫妻肺片具體做法如下：
1、將鮮牛肉、牛雜洗凈 ， 放入清水鍋內(nèi) ， 用旺火燒沸，去掉浮沫后撈出；
2、將炒鍋置中火上，加入牛雜、牛肉和鹵包，放入花椒粒、桂皮、八角、蔥、姜再加適量清水、料酒 ， 改用小火燒18至20分鐘，然后將火力壓小 ， 煮至牛肉、牛雜熟而不爛，再撈出晾涼；
3、在碗中舀入原鹵水，加入味精、辣椒油、花椒粉、醬油 ， 調(diào)成味汁；
【夫妻肺片做法】4、將晾涼的牛肉、牛雜切成片 ， 再淋上味汁調(diào)勻 ， 盛入盤內(nèi)，最后撒上油酥花生米末和香油即可 。

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