1、花甲放入鹽水中浸泡一個小時，洗凈之后備用 。魷魚須洗凈焯水撈出 ， 鮮蝦剪去蝦須去掉蝦線備用 ， 番茄洗凈切塊，蟹味菇洗凈，檸檬切半備用 。
【泰國冬陰湯制作方法】2、鍋底少油燒熱，放入鮮蝦炒至兩面金黃撈出，留底油倒入番茄翻炒 。
3、番茄炒至出汁后倒入1000ml的水，放入香菜、檸檬葉、良姜、干辣椒和冬陰功醬一同熬煮 。
4、煮開后可撈出部分多余的香料 ， 再倒入蟹味菇繼續熬煮 。
5、蟹味菇煮熟后倒入處理好的鮮蝦、魷魚須和花甲 。
6、等到花甲都煮開時倒入椰漿翻拌均勻 。
7、最后倒入魚露，擠半顆檸檬汁即可出鍋 。
8、好喝的冬陰功湯就大功告成啦 。
9、吃的時候撒點兒辣椒圈和檸檬片 ， 既裝飾，又增添口感 。
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