做法一：
香菜摘洗干凈，尖椒去心；紫甘藍、尖椒切成細絲，香菜切段，蒜拍成末 ， 一起放入盆里；鍋中加入色拉油，燒熱，倒入花椒，炸至顏色變深離火，撈出花椒不用；將油熗入盆中；加入醋、糖、鹽、味精，攪拌均勻，裝盤即可 。做法二：
【熗拌紫甘藍的做法有哪些】把紫甘藍切成稍寬的絲；用開水焯一下，下鍋半分鐘即可 ， 這樣把藍色的水給焯出來了，紫甘藍還是很爽脆；用涼水過一下 ， 這樣的菜品口感更好；放入耐熱的容器中，加入適量的鹽、糖、白醋、味精、芝麻；炒鍋坐油 ， 放入幾顆花椒；待花椒變黑時，趁熱把油澆在紫甘藍上；拌勻裝盤即可 。
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