文章插圖
1、食材：牛肉兩斤 。
【鹽水鹵牛肉如何做 鹽水鹵牛肉怎么做好吃】2、用鹽、糖、花椒子和少許硝把牛腱子肉揉擦腌上，冬季則腌一星期，若是夏季3天即可，腌制其中要翻動大概2次，時間到后取出洗凈 。
3、把香菜摘好并清洗干凈，蔥、姜洗凈拍破 。
4、把牛腱子肉下入一干凈鍋內(nèi)，把已拍破的蔥、姜、料酒，再加水至沒過牛肉，一起煮到大概七成爛后，撈出放置使其冷卻，刷上香油，避免牛腱子干裂 。
5、食用時，把牛腱子切成薄片擺在盤內(nèi)，淋上適量香油，把備好的香菜拼上，上桌即可食用 。

• 牛肉片煮多久能熟
• 鹵豬蹄的做法 怎樣鹵豬蹄又爛又好吃
• 牛肉餛飩怎么做
• 鹵味需要放什么會更香
• 鹵藕片怎么做才入味又好吃
• 淮南牛肉湯配方轉(zhuǎn)讓
• 牛肉片燒腐竹竅門 牛肉片燒腐竹竅門及步驟
• 紅燒牛肉面怎么做才好吃 紅燒牛肉面的做法
• 蝦尾怎么炒
• 秘制鹵干的做法 家庭版秘制鹵干