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陽氣|明日雨水，有錢沒錢，記得吃這5種“養陽”蔬菜，能量滿滿迎春天( 二 )

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【食材】：肉餡 適量 ， 茴香 適量 ， 雞蛋 1個 ， 姜蔥 適量 ， 生抽 2勺 ， 鹽 1小勺 ， 蠔油 1勺、香油 1勺
【做法】：
1、將茴香摘凈黃葉爛梗 ， 去掉根 ， 洗凈瀝干水分后切成細末；
2、豬肉餡中分次加入蔥姜水 ， 每一次都攪拌至水份被完全吸收 ， 接著打入雞蛋 ， 加入生抽、蠔油、鹽 ， 把肉攪拌上勁；
3、將茴香末放入肉餡中一起攪拌均勻 ， 這時候加入香油提升風味 。
4、取一張餃子皮 ， 放入適量餡兒 ， 用自己喜歡的方式來包餃子 ， 蒸著吃或者煮著吃 ， 蘸上蒜醋汁 ， 那叫一個香啊 。
薺菜
薺菜古時候稱“護生草” ， 這個季節的薺菜的味道 ， 如同集春氣于一身 ， 味道鮮美可口 。 薺菜雖是野菜 ， 卻富含極高的營養價值 ， 與其他蔬菜比較 ， 它的維C含量很高 ， 在春季多吃對健康好 。 分享專屬于春天的一道美味 ， 薺菜雞蛋餅 ， 還保留著薺菜最原始的味道 。
陽氣|明日雨水，有錢沒錢，記得吃這5種“養陽”蔬菜，能量滿滿迎春天
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薺菜蛋餅
【食材】：薺菜 適量、面粉 適量、雞蛋 4個、五香粉 1小勺、鹽 1小勺、油 適量
【做法】：
1、薺菜摘掉黃葉后剪掉根部 ， 然后多清洗幾遍 。
2、鍋內燒熱水 ， 水開后加入適量鹽 ， 將洗干凈的薺菜放入沸水中焯燙一下 ， 擠干水分后放到案板上切碎備用 。
3、雞蛋打散 ， 倒入適量的面粉和水攪拌到無顆粒的面糊；
4、將切碎的薺菜倒入面糊 ， 放入五香粉和鹽調味均勻；
5、平底鍋刷油 ， 倒入適量的薺菜雞蛋糊 ， 均勻的鋪在鍋底 ， 小火慢煎 ， 一面定型后 ， 用鏟子翻個面再煎熟另一面 ， 兩面煎熟即可 。
韭菜
有句俗話叫“韭菜春食則香 。 ”春天的韭菜是難得的鮮香 。 它含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分以及大量纖維素 ， 具有促進人體腸道蠕動 ， 殺菌消炎的作用 ， 它也是養陽的佳蔬良藥 ， 可以去陰散寒 ， 所以又叫起陽草 。
陽氣|明日雨水，有錢沒錢，記得吃這5種“養陽”蔬菜，能量滿滿迎春天
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韭菜炒豆芽
【食材】：綠豆芽 適量、韭菜 適量、香醋 1勺、鹽 1小勺、干辣椒 少許（可不放）蔥、雞精 少許、姜 適量
【做法】：
1、清洗好綠豆芽和韭菜 ， 韭菜切去根部后切成段（大約切3厘米長）
2、?中加油 ， 油熱后放入切好的蔥末、姜末和干紅椒 ， 小火爆出香味 ， 然后倒入豆芽大火翻炒 ， 直到豆芽出水；
3、加點香醋 ， 喜歡酸的多加一些 ， 好吃 ， 一直翻炒到豆芽變軟 ， 待豆芽斷生后立即把韭菜放入；
4、同時加入少許雞精和適量鹽調味 ， 翻炒十來秒鐘斷生后即可出鍋 ， 韭菜不能炒老了 。