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1、想要辨別它熟不熟，可以看一下果皮、果肉和重量 。它成熟后果皮呈金黃色或者奶白色，果皮上帶有紫紅色的紋路，果肉白嫩多汁 ， 帶有淡雅的清香味，果實大小重量偏沉，屬于高營養(yǎng)蔬果，未成熟的果肉純白色，果實脆兒發(fā)澀，香味較淡 ， 食用口感較差 。
2、傳說中說一萬年才能長成熟，其實現(xiàn)實生活中它成熟只需200天，成熟期一般是在9-11月份左右 。
【如何判斷人參果熟了】3、人們一般在它七八分熟的時候進行采摘 ， 采摘完的橢圓形果皮呈白色 ， 少個別帶有紫色紋路，放置10--15天左右會進入它的成熟期，成熟后果肉呈奶白色，果實偏脆，這個時期食用果實脆嫩多汁，食用口感比較好，在過一段時間它全部熟透，果實外形會變得干癟，果肉會變軟 ， 味道清香，食用口感較差 。

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