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牛胸腺是小牛的喉腺、心腺和胃腺 ， 是西餐里常用的部位，但只有小牛有，牛長大了這個(gè)部位就消失了
【牛胸腺是牛的什么部位】西餐，顧名思義是西方國家的餐食 。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲 。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料 。

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