文章插圖
1、材料：羊排適量、白蘿卜適量、桂皮適量、香葉適量、姜適量、香菜適量、大蔥適量、鹽適量、八角適量 。
2、羊排洗凈切塊 。
3、蘿卜切滾刀塊備用 。
4、鍋里放入清水，大蔥，姜片和羊排 。
【清燉羊排蘿卜湯做法】5、大火燒開 。
6、去血水放入溫水里洗凈浮沫備用 。
7、鍋熱注少量的色拉油，放入羊排 ， 八角，香葉，大蔥和姜片一起炒2分鐘 。
8、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右 。
9、加入適量的溫水 。
10、大火燒開羊排湯 。
11、倒入切好的蘿卜一起 。
12、放入蘿卜塊大火再次燒開 。
13、轉(zhuǎn)入砂鍋中燉2小時(shí)即可 。
14、起鍋前加入鹽和香菜調(diào)味即可 。

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