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1、食材：面粉2斤、油5g；
2、面粉用80度的水，燙面，稍微涼一下弄成團，搓成長條，下劑子 。
3、每個劑子按扁以后，手上沾油，抹勻 。
4、兩個劑子有油的一面對扣到一起，搟成餅 。
5、上平底鍋，直接放餅，不需要放油 。
6、30秒翻一個面 。
7、再翻一面時，會鼓出一個大包 。
8、用鏟子弄出來，把氣拍出去 。
9、用勺子按著揭開 。
【教你如何做薄餅皮 薄餅皮做法】10、薄皮餅就可以了，卷菜就很好 。
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