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粉蒸排骨太美味可口了，米糊香氣十足，肯定的小菜

提及粉蒸排骨堅信大家都了解 ， 這但是童年的味兒 。
小的時候大人會做米糊 ， 便是將米加工廠成米糊 ， 并且還全是自身親手做的 。
隨后再用于做粉蒸排骨 ， 盡管是五花肉 ， 可是吃起來一點也不會油膩感 。
搞好的粉蒸排骨必須晾干 ， 做飯的情況下立即放到鍋中煮熟就可以了 。
粉蒸排骨太美味可口了，米糊香氣十足，肯定的小菜
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只不過是現在是將五花肉換為了排骨 ， 一樣是可以粉蒸肉排骨的 。
自然不用自身去做米糊了 ， 立即買現有的蒸肉米粉 。
那樣就便捷多了 ， 與此同時加上別的的調味品 。
那樣做出來的排骨就太美味可口了 ， 米糊香氣十足 ， 肯定的小菜 。
粉蒸排骨太美味可口了，米糊香氣十足，肯定的小菜
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粉蒸肉
食物明細：排骨 ， 蒸肉米粉 ， 地瓜 ， 郫縣豆瓣醬 ， 米酒 ， 生抽醬油 ， 耗油 ， 老抽王 ， 鹽 ， 姜片 ， 小香蔥
烹制流程：
-step1-
在做粉蒸排骨以前先將東西都準備好 ， 尤其是各種各樣調味品都準備好 ， 那樣才可以一目了然 ， 在燒菜的情況下也可以節省許多時間 ， 不會手足無措 。 排骨洗干凈以后剁碎一小塊 ， 多洗多次才可以洗干凈 。 提前準備一個大一點的盆 ， 將排骨加上 ， 與此同時添加適量的郫縣豆瓣醬 ， 米酒 ， 生抽醬油 ， 耗油 ， 還需要加少量的鹽 ， 老抽王 ， 生姜片和蔥根段 ， 充足的翻拌以后腌漬半小時上下 。
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-step2-
腌漬好以后 ， 將蔥根段和生姜片挑出 ， 將準備好的蒸肉米粉加上 ， 一邊加一邊拌和 。 要讓每一塊排骨上邊都裹上米糊 ， 隨后看濕區水平 ， 是不是必須再加一點冷水 ， 可是不必太濕了 ， 由于蒸肉的全過程中也會出現水 。
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-step3-
這時候解決地瓜 ， 將地瓜洗干凈削皮 ， 然后是將紫薯切割成粗條 。
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-step4-
拿一個深一點的碗 ， 將準備好的排骨一塊塊的裝進去 ， 將多的米糊灑在上面 ， 然后是用筷子將米糊壓得緊致一點 。
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-step5-
最終是將切完的紅薯條放到最上邊 ， 可以放置得齊整一點 。 那樣準備工作就完成了 ， 放進鍋中隔水蒸 ， 大約必須蒸45分鐘 ， 要將食物徹底的煮熟 。
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-step6-
直到食物蒸熟以后取下來 ， 立即將蒸好的食物脫模在菜盤里邊 ， 那樣會便捷許多 。 自然在蒸的歷程時要將食物徹底的煮熟 。 那樣一盤粉蒸肉排骨就完成了 ， 每片排骨上邊都包囊著蒸肉米粉 ， 還能夠撒一些蔥段 ， 那樣能具有裝點的功效 ， 聞著也是一股蔥香氣 ， 自然如果不太喜歡還可以不用 ， 依據自身的味道來挑選 。
粉蒸排骨太美味可口了，米糊香氣十足，肯定的小菜
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美味可口共享：
那樣蒸熟的排骨酥爛 ， 吃下去的美味鮮美濃厚 ， 蒸熟的紅薯條也是軟糯甘甜 ， 這也是營養搭配 ， 營養成分更為全方位 。
廚小提示：
在拌米粉的情況下不用加過多的水 ， 由于蒸肉的過程中會蒸出去水份 。 在蒸的過程中可以蓋緊外蓋 ， 或是碗上添個菜盤 ， 要不然蒸氣流回到碗內 ， 會同時危害到蒸肉的口味 。