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濃香炸醬面怎么做

生活百科濃香


濃香炸醬面怎么做

文章插圖
【濃香炸醬面怎么做】1、主料：鮮面條適量、前上肉適量、鹵雞蛋適量、青菜適量、姜適量、老抽適量、甜面醬適量、花椒適量、蒜適量、蔥適量 。
2、將肉切?。?蔥姜蒜切末備用 。
3、把老抽和甜面醬倒入一個大碗內 。
4、然后加入適量清水用筷子慢慢調勻 。
5、鍋中油五分熱時，放入花椒炸香 ， 然后取出花椒 。
6、肉丁放入鍋中 ， 炒出油 。
7、放入蔥姜蒜末翻炒半分鐘 。
8、然后倒入調勻的醬 。
9、待醬炒沸時，關小火 ， 用鏟子沿同一方向攪拌，防止粘鍋；熬制20分鐘左右即可 。
10、鍋里燒水 ， 水開后往鍋里放少許鹽，將面條下入 。
11、中間點2次涼水煮至快熟時將青菜放入一起煮熟后撈起裝碗 。
12、放上雞蛋，淋上炸醬即可 。