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火腿炒面的做法

生活百科火腿


火腿炒面的做法

文章插圖
1、主料：面粉200克、水少許、火腿1根、青菜少許、豆芽一小把、雞蛋3個、食用油一勺、生抽1勺、老抽1勺、糖少許、鹽適量、蒜3個；
2、面條是用面條機做的 ， 量按面條機食譜做的2人兩 。
3、燒開水 ， 放入面條煮至面條中心有一點點白點就可以了 。
4、撈出過冷水一遍 ， 灑少許食用油拌一下 ， 以防粘在一起 。
5、準備一些配菜洗凈，切好備用 ， 可以換自己喜歡吃的菜都行 。
6、干凈的鍋，燒熱加適量食用油，打入雞蛋攪碎，再倒入蔥和蒜爆香 。
7、倒入豆芽和青菜翻炒 。
8、加入鹽繼續翻炒 。
9、再放入面條和生抽，老抽快速用筷子攪勻，最好用手拿鍋柄一起翻動就可以了 。
【火腿炒面的做法】10、出鍋開吃 。