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小麥粉可以做蔥油餅 ， 低筋面粉做出來的蔥油餅口感會很酥，高筋面粉做出來的蔥油餅比較有嚼勁，各有所長，自制蔥油餅是一道以小麥面粉、細香蔥、雞蛋等為主要食材制作的小吃 。
【小麥粉可以做蔥油餅嗎】蔥油餅（英文名：Shallotpancake）是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系 。主要用料為面粉和蔥花，口味香咸 。

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