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1、泥漿涂藕貯藏：選用黃土打碎并去除砂石等雜物 ， 加水調制成糊狀 ， 然后將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥漿后 ， 取出 ， 裝入箱內或草包內 ， 捆好即可，適于短期貯藏和運輸銷售；
【冬季怎么保存藕】2、恒溫水貯藏：將采收的藕帶泥運回，放入水溫在5到8攝氏度的水池內，可保鮮1個月；
3、真空包裝法：將剛挖掘出來的帶泥蓮藕用清水洗干凈，分成藕段，再將藕段兩頭的藕節去掉，并用不銹鋼刮子刮去蓮藕表皮，將去皮后的蓮藕浸泡在食鹽溶液中，待藕體稍發軟后，再置于蓮藕保鮮劑溶液中浸泡40分鐘，用隔氧能力強的尼龍塑料袋進行包裝，并用真空機密封 。