山東嗆鼻子芥菜絲做法


山東嗆鼻子芥菜絲做法

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1、芥菜一個,切絲。
2、這種擦床真好用。
3、鍋里放一點點油,千萬別多了,滑下鍋就好了,放幾?;ń贰?br /> 4、花椒炸胡了,油也熱了,大火 , 放入芥菜絲,快速大火翻炒,大概一分鐘,不能火大了 , 這個關鍵,不然會苦。
【山東嗆鼻子芥菜絲做法】5、這種程度就好了,趁熱放入密封盒中。
6、馬上蓋蓋,熱氣悶里面,放冰箱,悶一晚。
7、第二天,開蓋,隨吃隨拌 , 剩下的放冰箱保持,吃時加入醋 , 鹽 , 香油,雞精 。