文章插圖
1、野生海參一包100克 ， 分兩次泡發 。一次泡發的太多也不好存放 。
2、先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴實 。
3、取一個干凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤里 。
4、把海參洗凈，泡到自來水里放入冰箱冷藏 。每天取出來換一次水 。
5、泡了3天的海參基本可以了 。
6、從海參的肚下剪開 ， 去掉內臟和帶胡須的一頭 。
7、再把海參沖洗干凈 。
8、鍋里放足量水燒開，放入海參 。
9、轉小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和了就煮好了 。
10、關火燜1-2小時 。
11、取出來放到一個干凈盤里 。
12、這次是用純凈水泡發了，還是要放到冰箱冷藏 。
13、每天換一次純凈水，兩天就可以了 。
【干海參泡發怎么做】14、泡發好的海參，可以直接食用 。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行 。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍 。隨吃隨取就行了 。

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