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云南特色小吃介紹 云南特色小吃米線介紹

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1、封雞是云南省的著名特產,有著悠久歷史,其中以姚安縣所制最為有名 。
2、這種雞也屬風雞,整只帶毛,有頭有爪,豐滿個大,形狀美觀,烹制后風味極佳, 云南 特色小吃--雞豌豆涼粉 過橋米線,----是云南著名的風味小吃 。
3、過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成 。
4、湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳,將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟,米線則以細白、有韌性者為好; 云南特色小吃 1.小雞煮稀飯 小雞煮稀飯,是佤族普及面最廣、節慶或待客的最佳粥品 。
5、佤族地處云南邊境山區,聚族而居,民風古樸,尊老愛幼,待客如賓 。
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