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1、材料：帶皮五花肉8兩、姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜面醬0.8兩、白糖0.5兩 。
2、把五花肉皮刮凈，10公分長，0.5公分的厚片；
【特色蒸肉做法竅門 特色蒸肉的烹飪方法】3、放入炒粉、甜面醬、白糖、少許淀粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成 。
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