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炒蘑菇的家常做法

生活百科蘑菇

1、把菇的根部全都切掉不要，因為根部很多泥沙 ， 再清洗干凈控水備用 。
【炒蘑菇的家常做法】2、再把香菇，白蘑菇切片，茶樹菇只需分成一棵棵就好 。
3、再把胡蘿卜切片，香蔥切段，大蒜去皮切碎，
4、鍋燒熱放豬油爆香大蒜，沒有豬油用植物油也可以啦 。
5、再把蘑菇放進去開大火爆炒 。
6、一般炒二分鐘就炒軟，蘑菇也炒出了水分 。
7、此時把胡蘿卜放下去炒，胡蘿卜一般稍稍炒一下就好 。
8、放鹽放點雞精和淀粉水 ， 蓋鍋蓋一分鐘 。大火入味 。
9、關火，撒上香蔥 。