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鐵鍋燉嘎魚的做法

生活百科鐵鍋

1、食材：嘎魚1000g、油適量，鹽適量，蒜適量 ， 姜適量，蔥適量，醋適量，料酒適量，白糖適量，干辣椒適量 。
2、嘎魚去掉內臟，用清水洗凈后用刀斜切備用 。
【鐵鍋燉嘎魚的做法】3、蔥、姜、蒜、干辣椒洗凈后切好備用 。
4、鐵鍋內加入適量的食用油，倒入蔥、姜、蒜、干辣椒翻炒 。
5、倒入魚，加入適量的醋、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均勻 。
6、蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘 。
7、加入適量的清水，小火燉煮20分鐘 。
8、大火收干湯汁 。
9、起鍋裝盤，制作完成，鐵鍋燉嘎魚就做好了 。