現在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無法適應 ， 而隨著新年的到來 ， 小寒節氣也隨著結束了 ， 轉眼新年就已經過去一段時間了 ， 時間過得可真快 ， 仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣 。 一晃眼我們就已經結束了 ， 春節假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來 ， 陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經零下到了八九度 。 大家平時一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質 ， 抵御寒冷 ， 大家在這個時候可以行動起來了！好了 ， 廢話不多說了 ， 我們就來一起看看今天的咨詢吧！
隨著生活水平提高 ， 越來越多疾病也找上門來 ， 比如尿酸變高 。 尿酸上升 ， 因為它會阻礙血液分泌尿酸的過程 ， 使尿酸無法排出 。 尿酸過高 ， 也會引發其他疾病 。 近十幾年來 ， 過去比較少見的痛風患者多了起來 ， 不僅是中老年人發病 ， 而且還出現了年輕化的趨勢 ， 成了一種常見病 。 它是高尿酸的“福星” ， 早晚幾口 ， 降低體內嘌呤 ， 痛風躲著你走！營養師大喬說 ， 尿酸高的患者是可以吃茼蒿的 。 因為茼蒿是屬于含低嘌呤的食物 ， 是一種堿性食品 ， 是可以適量吃一些的 ， 且茼蒿還含有豐富的膳食纖維及多種維生素和微量元素 ， 一起來看看今天的蒜香茼蒿吧 。
蒜香茼蒿菜

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By獅子座的BLUE
配料：
茼蒿菜適量、蒜2瓣、花生油適量、精鹽適量
烹飪步驟：
1.一把茼蒿菜

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2.擇菜 ， 去除茼蒿菜底部過老的部分 ， 去除腐爛部分 ， 然后切成小段 ， 我喜歡一棵一棵去撕 ， 這樣可以去除菜桿上的莖 ， 吃著口感更好 ， 一般晚上弄好 ， 裝保鮮袋放冰箱第二天中午燒

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3.取適量的茼蒿菜 ， 用清水洗凈備用

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4.取兩瓣大蒜 ， 去皮洗凈

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5.切成小片 ， 備用

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6.熱鍋倒入油

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7.油熱后 ， 放入大蒜

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8.大蒜爆香后 ， 倒入茼蒿菜

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9.翻炒均勻 ， 放入鹽繼續翻炒

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10.這時會出水 ， 可以開大火讓其燜一會 ， 收汁 ， 然后就可以裝盤享用了

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烹飪小貼士：
1、可以前一個晚上進行擇菜 ， 不用清洗 ， 直接裝保鮮袋 ， 放冰箱 ， 然后第二天中午取出洗凈再用 ， 擇菜過程比較費時 ， 提前擇好就快很多 。 2、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽 ， 能調節體內水液代謝 ， 通利小便 ， 消除水腫 。 茼蒿含有一種揮發性的精油 ， 以及膽堿等物質 ， 具有降血壓 ， 補腦的作用 。 3、茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿 ， 莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了 。 茼蒿挑選莖短 ， 且粗細適中者 。 通常莖越短越鮮嫩 ， 而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度 ， 葉子又厚又硬 。 另外 ， 茼蒿春季易抽蓑 ， 不要買抽薹的 ， 選擇沒有花蕾的更好 。

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