現在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無法適應 ， 而隨著新年的到來 ， 小寒節氣也隨著結束了 ， 轉眼新年就已經過去一段時間了 ， 時間過得可真快 ， 仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣 。 一晃眼我們就已經結束了 ， 春節假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來 ， 陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經零下到了八九度 。 大家平時一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質 ， 抵御寒冷 ， 大家在這個時候可以行動起來了！好了 ， 廢話不多說了 ， 我們就來一起看看今天的咨詢吧！
西蘭花營養豐富 ， 富含蛋白質、維生素、胡蘿卜素和礦物質 ， 營養成份位居同類蔬菜之首 ， 被譽為“蔬菜皇冠” 。 根據已有研究表明 ， 西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一 ， 類黃酮這種物質 ， 可以防止感染 ， 清理血管 ， 還能阻止膽固醇氧化 ， 防止血小板凝結 ， 因而減少患心臟病與中風的危險 。 不僅如此 ， 西蘭花還可以殺死導致胃癌的幽門螺旋菌 ， 西蘭花中的蘿卜硫素可以抑制結腸癌和前列腺癌細胞 ， 防止腫瘤生長 。 如果你發現輕微磕碰就會讓身上留下青紫痕跡 ， 那就是缺乏維生素K ， 也可以通過吃西蘭花來改善 。
西蘭花和豆腐是絕配 ， 放在一起燒菜 ， 可以營養互補 ， 而且清淡可口 ， 健康無添加 ， 適合全家享用 。
西蘭花燒豆腐

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配料：
【豆腐和它是絕配，降血壓降血脂，抗癌又防病，5塊錢就能做一大盤】西蘭花200克、枸杞3克、雞蛋豆腐2個、精鹽4克、老湯適量
烹飪步驟：
1.準備食材 ， 西蘭花和枸杞子清洗干凈

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2.雞蛋豆腐從中間切開

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3.再改刀切成厚片

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4.西蘭花掰成小朵 ， 沸水中放一滴油 ， 焯燙西蘭花

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5.西蘭花很嫩 ， 放里5秒鐘就撈出 ， 立刻放冷水中 ， 再撈出瀝去水分

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6.淀粉加水稀釋

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7.鍋內放入老湯 ， 并放入精鹽調好味道

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8.放入雞蛋豆腐 ， 燒一會兒入味

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9.放入西蘭花

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10.放入水淀粉勾芡

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11.放入枸杞 ， 燒片刻

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12.清淡可口 ， 老少皆宜、品相怡人的西蘭花燒豆腐就做好了

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菜譜小貼士：
1.西蘭花比較嫩 ， 焯燙的時間不要長2.沸水中放一滴油或者一點鹽 ， 焯燙的蔬菜能保持顏色碧綠3.雞蛋豆腐很軟 ， 切的時候要小心不要切碎4.雞蛋豆腐入鍋之后不要用鏟子 ， 要晃動炒勺讓其入味5.枸杞子久煮會下顏色 ， 為了成品好看 ， 最后臨出鍋的時候再放入

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