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做法一：
1、煮豬皮;
2、用開水調點花椒和辣椒水;
3、半瓶泡椒;
4、煮好的豬皮切條;
5、把豬皮和泡椒倒進去 。
【水晶泡椒豬皮怎么做】做法二:
1、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽;
2、撈出刮去皮下脂肪，然后切成薄片;
3、蒜切片、姜切絲、泡椒、小米辣、芹菜切段;
4、油鍋爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣;
5、加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一點糖，少許味精翻炒入味出鍋 。

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