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鮮牛奶燉蛋正確做法

生活百科鮮牛奶


鮮牛奶燉蛋正確做法

文章插圖
1、食材：純牛奶300毫升、雞蛋2個、葡萄干10粒、哈密瓜1塊、白糖1湯匙 。
2、備好常溫雞蛋和牛奶，雞蛋敲入盆中，加上一湯匙白糖，攪拌成蛋液 。
3、倒入純牛奶，再次攪拌均勻 ， 牛奶雞蛋液攪勻后過篩兩次，盛入碗中 。
4、碗口鋪上一層錫紙，在錫紙上用竹簽或牙簽戳些小孔，蒸鍋中放入冷水，放上支架，牛奶雞蛋羹放入蒸鍋中 。
【鮮牛奶燉蛋正確做法】5、遮上鍋蓋，?打開火，一直保持大火蒸12分鐘，蒸蛋羹的同時將哈密瓜切粒，葡萄干用開水浸泡片刻撈起 ， 12分鐘后關火 ， 取出蛋羹 ， 水果、葡萄干擺在上面即可 。